Vitamina D o Calciferol
La Vitamina D es una Vitamina que pertenece al grupo de las vitaminas Hidrosolubles.
Interviene en funciones orgánicas tan importantes como son el mantenimiento de Calcio y del Fosfato en el hueso.
Como en el caso de todas las vitaminas, el organismo no puede elaborarla. Por tanto, para cubrir las necesidades se ha de adquirir tomando los alimentos que la contienen.
Se puede obtener la Vitamina D de dos modos:
Mediante la exposición de los rayos solares (UV).
Por el consumo de alimentos ricos en esta vitamina.
Funciones de la Vitamina D
Algunas de las funciones en las que interviene son:
Ayudar al cuerpo a absorber el Calcio, uno de los minerales esenciales para la formación normal de los huesos. En la infancia se utiliza para producir y mantener el sistema óseo.
Regula los niveles de Calcio y Fósforo en la sangre.
Promueve la absorción intestinal de Fósforo y de Calcio a partir de los alimentos y la reabsorción de Calcio a nivel renal.
Participa en el desarrollo del esqueleto mediante la contribución de la formación y la mineralización ósea.
Interviene en algunos procesos propios del sistema inmunológico.
En estudios recientes se maneja la teoría de que podría tener propiedades antienvejecimiento y antitumorales.
La Vitamina D también desempeña un papel indispensable en el mantenimiento de los órganos.
Alimentos que la Contienen
La Vitamina D o Calciferol se encuentra principalmente en:
Las vísceras de animales, pero sobre todo en el hígado.
El Aceite de hígado de bacalao es muy rico en Vitamina D o Calciferol.
También se encuentra en abundancia en la mantequilla, pero en general en la leche y sus derivados.
Los rayos solares sobre la piel intervienen en la síntesis de la Vitamina D. Por ello se recomienda la exposición al sol durante unos 10 minutos al día, ya que es la mejor forma de prevenir Raquitismo en los niños y en adultos Osteomalacia y osteopenia u osteoporosis.
Las Personas con Mayor Riesgo de padecer Deficiencia son:
Mayores de 50 años. La habilidad de convertir los nutrientes en Vitamina D decrece con la edad. Los riñones, por ejemplo, son unos de los responsables de la conversión y a partir de esa edad no funcionan igual de bien que los de las personas más jóvenes. A más edad mayor riesgo.
Los individuos que presentan obesidad pueden tener menos proporción de esta vitamina.
Carencia de Vitamina D o Calciferol
Hay situaciones en las que no se adquiere con la dieta dando lugar a una deficiencia de Vitamina D en sangre. Las consecuencias de esto es que aumente el riesgo de desarrollar Raquitismo, en el caso de los niños. Y Osteoporosis, Hipocalcemia o bajas concentraciones de calcio en sangre y Osteomalacia o patología que debilita los huesos, en el caso de los adultos.
Además, la deficiencia también podría estar vinculada con la disminución de la función cognitiva y la aparición de enfermedades crónicas. Son las más frecuentes los cánceres de mama, colon, próstata y ovarios, fatiga crónica, psoriasis, artritis reumatoide, tuberculosis, enfermedades cardiacas, enfermedades inmunológicas o mentales, como depresión y trastornos afectivos estacionales, entre otras.
Por último, la deficiencia de Vitamina D puede provocar que la función muscular se altere. Y, en consecuencia, se realicen diagnósticos erróneos de patologías como la fibromialgia.
“En nuestro entorno es muy común la deficiencia de esta vitamina, que está implicada en el metabolismo óseo, pero que también se asocia con otros tejidos y sistemas”.
En niños la carencia va a dar lugar a la enfermedad conocida con el nombre de:
RAQUITISMO.
En niños la carencia de Vitamina D va a dar lugar a esta enfermedad.
El Raquitismo cursa con las siguientes manifestaciones clínicas:
Aparece una deformidad del cráneo de los niños, con un retraso evidente del cierre de las fontanelas y de los surcos craneales.
Así mismo, aparecen deformidades de las costillas y en general de toda la caja torácica que tiene una forma puntiaguda hacia adelante en la que se cono ce con el nombre de «tórax en quilla».
Arqueamiento y curvatura de los huesos largos que va a dar una forma arqueada a las piernas.
En adultos el déficit de Vitamina D produce la enfermedad conocida con el nombre de Osteomalacia y que ya ha sido abordada ampliamente en otra publicación de este blog.
Necesitan aporte extra de esta Vitamina D:
Las mujeres embarazadas, las mujeres durante la lactancia, los lactantes y los niños.
Exceso de Vitamina D
El exceso de Vitamina D en el organismo también puede tener consecuencias negativas para la salud. Demasiada puede hacer que el intestino absorba calcio que no es necesario, lo cual puede provocar niveles altos de este mineral en la sangre y favorecer las siguientes situaciones:
Depósitos de este mineral en los tejidos blandos como los tendones, el corazón y los pulmones con las consiguientes alteraciones.
Aumento de la probabilidad de que la persona sufra episodios de confusión y desorientación.
Posibilidad de que se desarrolle daño en los riñones y de que se produzcan cálculos renales.
Podría estar relacionado con la aparición de problemas gastrointestinales como las náuseas, vómitos o el estreñimiento.
También, puede provocar inapetencia y pérdida de peso involuntaria.
El Tema: Vitamina D o Calciferol. Funciones. Alimentos que la Contienen. Carencia. Raquitismo. Osteomalacia, ha sido revisado, elaborado y resumido por la Dra. María Julia Romero Martín, Especialista en Medicina Interna, para publicar en: www.tumedicoinforma.com