Vitamina B5 o Ácido Pantoténico
La Vitamina B5 o Ácido Pantoténico es una vitamina que pertenece al grupo de las vitaminas hidrosolubles.
Su función más importante en el organismo humano es la de intervenir en los procesos bioquímicos relacionados con el metabolismo de las proteínas.
El Ácido Pantoténico es esencial para la producción de coenzima A, una molécula que desempeña un papel crucial en los procesos de regeneración y renovación celular de la piel. Además, esta vitamina contribuye a la producción de lípidos epidérmicos, que forman la barrera de la piel y ayudan a mantener nuestra piel hidratada y protegida.
Alimentos que contienen Vitamina B5
Como sucede con el resto de las vitaminas, el organismo no puede fabricarlo por lo que las necesidades de este principio se han de cubrir aportando productos alimenticios que lo contienen. El Ácido Pantoténico o Vitamina B5 se encuentra fundamentalmente en:
Las carnes magras como pollo y pavo, pero de manera especial en las vísceras de animales, y también en pescados y mariscos.
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En huevos, cereales, integrales, legumbres como los frijoles y lentejas y frutos secos.
Productos lácteos, como la leche y el yogur o el kéfir.
Vegetales de hojas verdes como espinacas y brócoli.
Carencia de Vitamina B5 o Ácido Pantoténico
La carencia de este principio es muy rara y solamente se puede dar en casos de personas con desnutrición extrema.
Las manifestaciones de esta carencia son:
Cefalea continúa, cansancio persistente, pérdida de visión progresiva, irritabilidad, desasosiego, problemas para dormir.
Dolor de estómago, acidez estomacal, diarrea, náuseas, vómitos y pérdida del apetito.
Entumecimiento y ardor en las manos y los pies y un especial «Ardor del pie» descrito en la Segunda Guerra Mundial.
Tratamiento
Aporte suficiente de Vitamina B5
Exceso de Vitamina B5
No se conoce el posible límite máximo de consumo, ni alteraciones relacionadas con el exceso en el aporte de esta Vitamina B5.
Vitamina B8 o Biotina
Al igual que toda la familia de las vitaminas B, pertenece al grupo de las vitaminas hidrosolubles.
Al igual que la Vitamina B5, la B8 tiene una importante función en el proceso bioquímico del metabolismo de las proteínas.
Alimentos que la Contienen
Su aporte al organismo se ha de realizar a través de ciertos productos alimenticios. Se encuentra en casi todos los alimentos, pero sobre todo en:
La leche, los productos lácteos, las vísceras de animales.
En las legumbres, los huevos y en los cereales.
Carencia de Biotina o Vitamina B8
También es muy rara la carencia de esta vitamina.
Puede aparecer en personas que tengan una ingesta excesiva de huevos crudos, porque la clara de huevo tiene una proteína que impide la absorción de la Vitamina B8.
Si existe carencia, los síntomas van a ser los siguientes:
Alteraciones gástricas e intestinales de cualquier tipo y caída persistente del pelo.
Hipotonía o disminución del tono muscular, dermatitis, quelosis y otras alteraciones de la piel.
Tratamiento
El tratamiento de la carencia se hace a base de aporte de esta vitamina.
Exceso de Vitamina B8
No se han descrito efectos nocivos por la ingesta excesiva de esta vitamina.
El Tema: Vitamina B5 o Ácido Pantoténico. Vitamina B8 o Biotina. Alimentos que las Contienen. Carencias, ha sido revisado, elaborado y resumido por la Dra. María Julia Romero Martín, Especialista en Medicina Interna, para publicar en: www.tumedicoinforma.com