Nutrición y alimentación

  Vitamina B6 o Piridoxina La Vitamina B6 o Piridoxina, es conocida también con los nombres de fosfatos de Piridoxal y Piridoxamina. Se trata de una Vitamina que como todas las del grupo B, pertenece a la familia de las vitaminas hidrosolubles. La falta de Vitamina B6 en el cuerpo no es común, pero puede presentarse en personas con disfunción renal, enfermedad hepática o dependencia al alcohol. Funciones de la Vitamina B6 Tiene funciones muy importantes en el...

  Vitamina B5 o Ácido Pantoténico La Vitamina B5 o Ácido Pantoténico es una vitamina que pertenece al grupo de las vitaminas hidrosolubles. Su función más importante en el organismo humano es la de intervenir en los procesos bioquímicos relacionados con el metabolismo de las proteínas. El Ácido Pantoténico es esencial para la producción de coenzima A, una molécula que desempeña un papel crucial en los procesos de regeneración y renovación celular de la piel. Además,...

  Vitamina B3 o Niacina La Vitamina B3 o Niacina, también conocida como Ácido Nicotínico es una Vitamina del grupo B y de la familia de las vitaminas hidrosolubles. Tiene una serie de funciones importantes en el organismo, que están dirigidas fundamentalmente a:    Las formas coenzimáticas de la Niacina son fundamentales para utilizar la energía metabólica de los alimentos.    La Niacina participa en la síntesis de algunas hormonas y es fundamental para el...

  Vitamina B 2 La Vitamina B 2 o Riboflavina es una Vitamina Hidrosoluble que pertenece al grupo de las vitaminas B. Las vitaminas hidrosolubles se disuelven en agua, lo cual significa que no se almacenan en el cuerpo. Las cantidades sobrantes de vitamina salen a través de la orina. El cuerpo mantiene una pequeña reserva de estas vitaminas. Deben ser ingeridas regularmente para conservar esta reserva. Esta vitamina es necesaria para el desarrollo correcto del...

  Vitamina B1 La Vitamina B 1 se llama también Tiamina y pertenece al grupo de las Vitaminas Hidrosolubles ya que forma parte del complejo B. Su absorción ocurre en el intestino delgado (yeyuno, íleon) como Tiamina libre. Las vitaminas en general intervienen en el metabolismo de los nutrientes del organismo, y en este caso, la Vitamina B1, interviene especialmente en el metabolismo de los hidratos de carbono. Las vitaminas no las puede elaborar el organismo por lo...

  Vitamina A Se trata de una Vitamina formada por el Retinol y los Retinoides, entre los que están los elementos nutricionales conocidos con el nombre de Carotenos. La Vitamina A está en los alimentos de dos maneras:    Retinol: el Retinol preformado es una forma activa de Vitamina A. Se encuentra en el hígado de animales, la leche entera y algunos alimentos fortificados.     Carotenoides provitamina A: los carotenoides son los pigmentos de las plantas, cuando el...

  Vitaminas en general. Deficiencia y Exceso de ellas Las Vitaminas son sustancias orgánicas complejas, biológicamente activas y con diversa estructura molecular, que son necesarias para el hombre en pequeñas cantidades. Forman parte de los llamados micronutrientes. La mayoría de las Vitaminas, con excepción de la D, K, B1, B2 y el ácido fólico, no son sintetizadas por el organismo, y si lo hacen, las cantidades son insuficientes; por tanto, es necesario su aporte...