Nutrición y alimentación

  Vitamina B12. Alimentos Ricos en Vitamina B12 Los requerimientos de Vitamina B12 son diferentes en cada persona en función de una serie de parámetros tales como:    La edad, necesitan mayor cantidad de esta vitamina los adultos jóvenes que los niños y las personas de edad avanzada.     Ciertas circunstancias personales como lo son en la mujer el embarazo y la lactancia, épocas en las que se precisan mayores cantidades de Vitamina B12, en el primer caso para que el...

  Vitamina B12 o Cobalamina La Vitamina B 12 es una vitamina hidrosoluble. Bioquímicamente hablando la Vitamina B12 es la más compleja de las vitaminas. Esta vitamina se almacena fundamentalmente en el hígado y después de que el cuerpo la utiliza, las cantidades sobrantes salen del organismo a través de la orina. El cuerpo puede almacenar Vitamina B12 durante años en el hígado. Funciones de la Vitamina B12 Esta Vitamina B12 es necesaria para que se realice...

  Vitamina K La Vitamina K es una Vitamina que pertenece al grupo de las vitaminas liposolubles. Existe en dos formas naturales de esta vitamina, a saber:   Vitamina K o Filoquinona, que se va a encontrar en los productos vegetales sobre todo en los que tiene las hojas de color verde.   Vitamina K o Menaquinona. Esta forma especial de la Vitamina K, está presente de forma natural en el intestino delgado distal o último tramo del intestino delgado y en el colon. En...

  Vitamina E o Tocoferol La Vitamina E o Alfa-Tocoferol pertenece al grupo de las vitaminas Liposolubles. Funciones Este principio activo tiene varias funciones muy importantes para el organismo humano, tales como:    En primer lugar, se trata de un potente antioxidante orgánico que protege la formación de los ácidos grasos poliinsaturados.    Actúa en el sistema circulatorio.    Como antioxidante, parece que podría prevenir algunos tipos de cáncer.    Favorece la...

  Vitamina D o Calciferol La Vitamina D es una Vitamina que pertenece al grupo de las vitaminas Hidrosolubles. Interviene en funciones orgánicas tan importantes como son el mantenimiento de Calcio y del Fosfato en el hueso. Como en el caso de todas las vitaminas, el organismo no puede elaborarla. Por tanto, para cubrir las necesidades se ha de adquirir tomando los alimentos que la contienen. Se puede obtener la Vitamina D de dos modos:    Mediante la exposición de...

  Vitamina C o Ácido Ascórbico La Vitamina C es una Vitamina que pertenece al grupo de las vitaminas Hidrosolubles. Funciones de la Vitamina C Tiene funciones de suma importancia en el organismo, tales como:    Formar una proteína importante llamada colágeno, utilizada para producir la piel, los tendones, los ligamentos y los vasos sanguíneos.    Sanar heridas, formar tejido cicatricial y reparar y mantener el cartílago, los huesos y los dientes.    Ayudar a la...