Diabetes
Dieta y Diabetes
De acuerdo con las evidencias actuales, la Dieta continúa siendo la primera e insustituible medida en el tratamiento de la Diabetes.
Sin embargo no se ha podido establecer una Dieta estándar y efectiva que pudiera servir para todos los pacientes con Diabetes.
Todos los expertos recomiendan una prescripción individualizada en función de las características clínico-metabólicas de cada paciente.
Los Objetivos de la Dieta para un paciente con Diabetes son los siguientes:
-Que estén garantizadas todas las necesidades nutricionales del paciente.
-Que la Dieta aporte la energía necesaria para poder mantener el peso y la estructura corporal adecuadas, disminuir el exceso de grasa, especialmente la visceral, y controlar la obesidad.
-Debe contribuir a normalizar el control metabólico, los niveles de glucemia a lo largo del día y los de hemoglobina glucosilada, la tensión arterial, el colesterol y los triglicéridos.
-Que contribuya a garantizar el menor riesgo posible de complicaciones de la Diabetes.
-La Dieta ha de adaptarse a las posibilidades económicas del paciente, a sus gustos culinarios y a sus preferencias culturales.
-Así mismo ha de adaptarse al tratamiento antidiabético farmacológico y al esquema de administración de éste.
Distribución y proporción de nutrientes en la Dieta para pacientes con Diabetes:
-Hidratos de carbono: Deben suponer entre el 50 y el 60 % del total de los alimentos diarios y preferiblemente han de ser de bajo índice glucémico.
-Proteínas: Serán sobre un 15-20 % del total de los alimentos.
-Grasas: La cantidad debe ser inferior al 35 % del total y que sean grasas saturadas, o sea grasas buenas.
-Frutas y verduras en cantidad suficiente para el aporte necesario de vitaminas y minerales.
Otras Recomendaciones:
-Limitar la ingesta de alcohol y tomarlo con las comidas (abstención total, si hay neuropatía).
-Ingesta de fibra (25-30 gr. Al día)
-Valorar en cada paciente si pueden beneficiarse de las Dietas de intercambio o por raciones.
-Una dieta mediterránea puede ayudar a prevenir la Diabetes tipo II.
Puntos clave para un Paciente con Diabetes
-Normalización y mantenimiento del peso con un programa adecuado de ejercicios.
-Control de la ingesta de hidratos de carbono.
–Aporte de nutrientes de forma equilibrada para garantizar la cobertura de las necesidades básicas.
El Tema: Diabetes. Dieta y Diabetes, ha sido revisado, elaborado y resumido por la Dra. María Julia Romero Martín, Especialista en Medicina Interna, para publicar en: www..tumedicoaltelefono.es