Vitamina E o Tocoferol
La Vitamina E o Alfa-Tocoferol pertenece al grupo de las vitaminas Liposolubles.
Funciones
Este principio activo tiene varias funciones muy importantes para el organismo humano, tales como:
En primer lugar, se trata de un potente antioxidante orgánico que protege la formación de los ácidos grasos poliinsaturados.
Actúa en el sistema circulatorio.
Como antioxidante, parece que podría prevenir algunos tipos de cáncer.
Favorece la visión.
Parece que previene la enfermedad de Parkinson.
Regula niveles de colesterol.
Protege de la demencia en la vejez.
Participa en varios complicados procesos de reacciones enzimáticas.
Tiene un papel sumamente importante en la agregación de las plaquetas y, por tanto, es necesaria la Vitamina E para que el proceso de la coagulación de la sangre se lleve a cabo de manera correcta.
Cantidades necesarias
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Niños: 6-7 mg eq. αtocoferol.
Varones adolescentes y adultos: 10 mg eq. αtocoferol.
Mujeres adolescentes y adultas: 8 mg eq. αtocoferol.
Mujer embarazada: 10 mg eq. αtocoferol.
Alimentos que la Contienen
Como ocurre con todas las vitaminas, éstas son principios nutricionales que el organismo no puede producir por sí mismo, por lo que hay que obtenerlas de los productos alimenticios que las contienen. En el caso de la Vitamina E se encuentra principalmente en los siguientes alimentos:
El germen de trigo contiene cantidades importantes.
También son significativas las cantidades contenidas en las semillas de girasol.
Así mismo se encuentra en los aceites vegetales tales como el de girasol, el de soja y el de maíz.
Carencia de Vitamina E o Tocoferol
Como ocurre con otras vitaminas, es muy rara la carencia aislada de la Vitamina E o Tocoferol.
Existen tres situaciones específicas para la deficiencia de Vitamina E:
Se ha observado en personas que no pueden absorber dietas ricas en grasas.
En niños prematuros con un bajo peso corporal (nacimientos con menos de 1,5 kg).
En individuos con extraños desórdenes en el metabolismo de las grasas. La deficiencia en Vitamina E se caracteriza generalmente por trastornos neurológicos debidos a una mala conducción de los impulsos nerviosos.
Esta carencia se puede encontrar en pacientes con enfermedades de malabsorción intestinal grave y prolongada, en la que el intestino es incapaz de absorber e incorporar al torrente sanguíneo este y otros muchos principios bioquímicos nutricionales.
También existe, aunque es muy poco frecuente, una Hipovitaminosis Familiar en la que lo que sucede es que existe una carencia innata del metabolismo de esta vitamina.
Síntomas de Carencia
Los síntomas clínicos de la carencia de Vitamina E o Tocoferol pueden ser los siguientes:
Disminución de la sensibilidad de manera generalizada.
Alteración importante de los reflejos osteotendinosos.
Problemas visuales de varios tipos pero que se caracterizan por una pérdida de visión progresiva.
Trastornos importantes de la coagulación y hemorragias.
Tratamiento
El tratamiento se lleva a cabo con aporte de esta vitamina con fármacos que la contienen.
Los individuos que no pueden absorber grasas requieren suplementos de Vitamina E debido a que es muy importante esta vitamina en los procesos de absorción del tracto gastrointestinal.
Cualquier paciente con fibrosis quística, o individuos que han sido operados habiéndole quitado parte o todo el intestino o estómago, e individuos que tienen incapacidad de absorción de grasas tales como aquellos que sufren Enfermedad de Crohn, necesitan un suplemento de Vitamina E.
Exceso de Vitamina E o Tocoferol
El exceso puede aumentar los requerimientos de vitamina K y prolongar el tiempo de protrombina, o sea que el sujeta va a tener problemas de coagulación de la sangre.
El Tema: Vitamina E o Tocoferol. Funciones. Alimentos que la Contienen. Síntomas de Carencia. Tratamiento, ha sido revisado, elaborado y resumido por la Dra. María Julia Romero Martín, Especialista en Medicina Interna, para publicar en: www.tumedicoinforma.com