Vitamina B 2
La Vitamina B 2 o Riboflavina es una Vitamina Hidrosoluble que pertenece al grupo de las vitaminas B.
Las vitaminas hidrosolubles se disuelven en agua, lo cual significa que no se almacenan en el cuerpo. Las cantidades sobrantes de vitamina salen a través de la orina. El cuerpo mantiene una pequeña reserva de estas vitaminas. Deben ser ingeridas regularmente para conservar esta reserva.
Esta vitamina es necesaria para el desarrollo correcto del organismo humano porque desempeña las funciones que se describen a continuación:
Interviene en el proceso de degradación de los ácidos grasos conocidos como de «cadena corta».
También son indispensables para el funcionamiento correcto del sistema enzimático que se produce en la respiración.
Interviene el proceso de metabolización de los aminoácidos.
Así mismo es necesaria esta vitamina para el desarrollo correcto del metabolismo de las purinas.
También tiene como función el mantenimiento adecuado de la piel y de las mucosas.
Alimentos que contienen Vitamina B2
Como el resto de las vitaminas la Vitamina B2 no puede ser producida por el organismo por lo que el aporte ha de ser desde los alimentos que la contienen. Se encuentra principalmente en:
Productos lácteos, hortalizas de hoja verde.
Foods Highest in Vitamin B2 (Riboflavin)
Es abundante en los huevos.
La leche y derivados también contiene una cantidad aceptable de esta vitamina.
Así mismo la vamos a encontrar en la levadura, en el germen y en el salvado de trigo.
Carencia de Vitamina B2
La deficiencia pura de Vitamina B2 es un cuadro clínico poco frecuente.
Se puede encontrar en procesos patológicos como los que se enumeran a continuación:
En el Alcoholismo crónico que siempre conlleva estados carenciales de todo tipo.
Hipotiroidismo o producción baja de hormona tiroidea por parte de la glándula tiroides.
En Síndromes de malabsorción intestinal por la dificultad que existe en el intestino para incorporar cualquier nutriente.
El uso continuado o a altas dosis de Fármacos tales como amitriptilina o clorpromazina.
Los Síntomas de la deficiencia de esta vitamina suelen ser inespecíficos e ir asociados a déficits de otras vitaminas del grupo B
Anemia con debilidad y cansancio importantes.
Si se mantiene el déficit durante bastante tiempo en los niños puede aparecer retraso mental.
También suele presentarse una dermatitis seborreica en áreas genital, naso-labial y orejas.
Tratamiento del Déficit
Se hace con aporte de preparados de Vitamina B2.
Exceso de Vitamina B2
Dado que se trata de una vitamina hidrosoluble, las cantidades sobrantes salen fácilmente del cuerpo a través de la orina. No se conoce toxicidad de la Riboflavina.
El Tema: Vitamina B2 o Riboflavina. Alimentos que la Contienen. Carencia de Vitamina B2, ha sido revisado, elaborado y resumido por la Dra. María Julia Romero Martín, Especialista en Medicina Interna, para publicar en: www.tumedicoinforma.com