Dolor Abdominal
El Dolor Abdominal puede tener muchas causas y el tratamiento ha de ser el específico dependiendo de esa causa.
Pero hay una cuestión que nunca pueden olvidar las personas a las que les duele la tripa con facilidad y es la Dieta. De ello exclusivamente se va a tratar en esta publicación.
Dieta para Prevenir y Aliviar el Dolor Abdominal Inespecífico
Tipos de Alimentos a utilizar
Lácteos
Están recomendados la leche de soja, almendras, avena, Yogurt de soja y Quesos duros rallados.
Controlados según la tolerancia, el yogurt bajo en lactosa, yogurt natural desnatado con bífidus y leche baja en lactosa.
Están desaconsejados, leche, quesos frescos, los grasos con más de 30% de grasa y los postres lácteos.
Carnes y pescados
Son recomendados, la ternera y buey magros, pollo, pavo, conejo y pescados blancos.
Controlados dependiendo del paciente, el cerdo magro y los pescados azules.
Están desaconsejados, cordero, buey y ternera las piezas grasas, embutidos, conservas de pescados y mariscos.
Huevos
Recomendados, el huevo cocido entero.
Son desaconsejados el huevo frito, relleno y con salsas.
Embutidos
Están recomendados el jamón cocido y la pechuga de pavo.
Controlados según la tolerancia del sujeto, el jamón serrano, lomo embuchado y pata asada sin grasa.
Son desaconsejados todos los demás.
Féculas
Recomendados, patatas, arroz, pastas italianas sin relleno, pan blanco, harinas y sémola.
Controlados, Galletas y bizcocho casero.
Desaconsejados, panes, tostadas, harinas y cereales integrales o con semillas, legumbres, pastelería y bollería industriales y de régimen.
Vegetales y hortalizas
Están recomendados, zanahoria, calabaza, calabacín y lechuga.
Controlados, puerros y judías verdes hervidas, espárragos blancos cocidos y setas.
Desaconsejados, pepino, cebolla cruda, ajo, coliflor, brócoli, col, espinacas, acelgas, pimientos, tomates y pepitas y tallos de todos los vegetales.
Frutas
Recomendados: Manzana rallada o cocida o en compota, melocotón, pera, plátano maduro.
Controlados: Cítricos, kiwis, ciruelas, fresas.
Desaconsejados: Frutas desecadas (uvas, ciruelas, orejones etc), pipas, quicos, frutos secos.
Dulces y azúcares
Recomendados: Sacarina, aspartamo, mermeladas con sacarina.
Controlados: Azúcar, miel, mermeladas, con moderación.
Desaconsejados: Chicles, caramelos, sorbitol, fructosa, dulces y bollería para diabéticos, chocolate.
Aceites, Grasas y Condimentos
Recomendados: Aceites de oliva y girasol en crudo, sal y Hierbas.
Controlados: Mantequilla, margarina, limón.
Desaconsejados: Nata, crema de leche, helados, salsas grasas, rebozados, fritos, especias picantes, vinagre, pimienta, ajo, pastillas de caldo.
Bebidas
Recomendadas: Agua, infusiones suaves, café de malta, caldos de verduras.
Controladas: Zumos o jugos de fritas, té suave, café descafeinado.
Desaconsejadas: Agua con gas, bebidas alcohólicas, café, infusiones laxantes, cerveza, vino, caldos de pollo y de carne.
Cocciones
Recomendadas: Hervidos al vapor, al horno, en papillote, a la plancha y asados.
Desaconsejadas: Fritos, estofados y salsas grasas.